김포 통진초등학교(교장 이근래)는 최근 학교 급식 식중독에 대한 위협이 강조되면서 학생들 및 교직원들에게 안전하고 맛있는 급식을 제공하기 위하여 다양한 노력을 하고 있다. 학교운영위원회와 급식소위원회를 비롯하여 검수를 원하는 학부모의 신청을 받아 학부모 검수 및 모니터링, 급식소위원회 식자재 업체 방문 등을 실시하고 있다.

 품질 최적 유지와 위생적인 저장과 오염 또는 세균의 감염으로 인한 식중독 발생 및 영양 손실을 방지하기 위한 검수의 필요성에 모든 식자재는 대면검수를 원칙으로 하며 전처리 식재료의 원산지, 중량, 온도 및 식자재 차량의 내부 온도까지 확인하며 식중독을 차단하기 위한 노력을 하고 있다.

 육류는 경기도지사인증G마크 제품을 도축검사 증명서 및 등급판정확인서를 이중으로 확인하고 수산물은 수매확인서 및 원산지확인서로 확인하며, 공산품 또한 HACCP 제품위주의 제품을 사용하고 있다.

 통진초등학교 학무모회장 홍○○은“식재료가 신선하며 특히 농산물은 친환경농산물제품을 사용하며 포장상태가 양호하고, 급식실과 주방은 위생상태가 깨끗하고 모든 기물은 용도별로 분류하여 철저하게 관리되고 있다 ”며 검수 후 소감을 말했다.

 통진초등학교는 검수 및 납품업체 점검에 대해 지속적이며 보다 철저한 검수를 통해 건전한 먹거리로 맛있는 식사를 제공하도록 노력할 것이다.