김포시 농업기술센터(소장 송용섭)는 숭어의 가공 제품생산 판매에 대한 협력을 위해 지난 1일 월곶면 고양리 소재 (주)고향식품에서 김포 한강내수면자율관리공동체(어촌계장 백성득)와 (주)고향식품(대표 신복순)간 양해각서를 체결했다고 밝혔다.

  한강내수면자율관리공동체는 그동안 회와 매운탕에 한정된 숭어요리에서 벗어나 숭어시장 확대를 위해 새로운 메뉴를 개발해왔다. 이번 협약으로 한강숭어를 현지에서 1차가공후 (주)고향식품에서 숭어의 반건조품을 이용해 탕수육, 강정, 해장국 등을 개발키로 했다. 생산된 가공식품은 홈쇼핑 및 마트 유통망을 통해 판매하고 숭어관련 제품을 지속적으로 연구 개발할 방침이다.

  한강숭어는 대동강숭어, 영산강숭어와 함께 한국의 3대 숭어로 알려져 있다. 오메가3 지방산인 DHA가 풍부하고 피부미용과 노화방지 소화촉진에도 효과가 뛰어나다. 현재 김포한강 전류리 포구에는 연중 싱싱한 숭어가 판매되고 있다.

  이날 양해각서 체결과 함께 고향식품에서 개발한 숭어 탕수육, 강정, 해장국의 시식회가 진행되어 큰 호평을 받았다.

  (주)고향식품(대표이사 신복순)은 김포시 월곶면 고양리 23-3번지에 위치하고 있다.  ‘93년 창사 이래 설렁탕, 냉면, 해장국, 갈비탕 등 개발식품 업계의 독보적인 입지를 구축하고 있다. 또한 지난해 김포시로부터 고용창출분야 중소기업대상을 받은바 있는 모범 업체이기도 하다.

 DHA :  생선의 기름에 많이 함유되어 있는 지방산의 일종. 도코사헥사에노산(Docosahexaenoic acid)의 약칭이다. 고도 불포화지방산의 일종으로 두뇌작용을 활발하게 하고, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있다