김포시농업기술센터(소장 국순자)는 건강한 식생활을 통한 시민들의 행복 제고를 위해 김포시민을 대상으로『전통 술 ‧ 식초 만들기』교육을 5월 1일부터 5월 29일까지 매주 금요일(총 5회) 운영할 계획이다.

최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 우리 전통음식을 직접 만들어 먹고자 하는 사람들이 늘어나고 있다. 보통 발효액, 김치, 된장, 고추장 등이 주류였지만, 잊혀져가는 우리의 전통 술, 식초를 직접 집에서 만들어 먹고자 하는 사람들도 늘어나고 있는 실정이다.

전통술‧식초 만들기 교육은 전통가양주연구원 이일구 원장을 강사로 초빙하여 교육생들이 전통 양조학 기초부터 식초 제조까지 이론과 실습을 병행하면서 알콜, 초산발효에 대해 체계적으로 배울 수 있도록 진행할 예정이다.

교육생 모집 대상은 김포시에 거주하는 일반 시민으로 연령제한이 없고 4월 20일부터 인원 마감시까지 선착순 30명을 모집한다. 단, 김포시농업기술센터 생활기술교육에 처음 참여하는 시민을 우선 선발한다.

※ 관련문의 : 김포시농업기술센터 홈페이지, 김포시농업기술센터 생활개발팀(980-5670)